Ici vous trouverez la liste des ingrédients utilisés pour confectionner mes produits ainsi que les allergènes qu’ils contiennent.
Je reste à votre disposition pour toutes questions supplémentaires concernant les allergies et intolérances.
| Bûches et vacherins glacés |
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| Allergènes : lactose Ingrédients : crème 35%, sucre glace, en plus des ingrédients de base de mes arômes |
Les Glaces
| Arômes | Bacs | Bâtons, Parfaits et bouchées glacées |
|---|---|---|
| Glace absinthe | Contient de l’alcool Allergènes : œufs/lactose Peut contenir des traces de : soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : absinthe 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Contient de l’alcool Allergènes : œufs/lactose/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : absinthe 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace bailey’s | Contient de l’alcool Allergènes : œufs/lactose Peut contenir des traces de : soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : bailey’s 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Contient de l’alcool Allergènes : œufs/lactose/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : bailey’s 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace banane | Allergènes : lactose Peut contenir des traces de : œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : banane 50%, eau, sucre, crème 25% | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : banane 50%, eau, sucre, crème 25% Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace beurre de cacahuète | Allergènes : œufs/lactose/arachide Peut contenir des traces de : soja/gluten/fruits à coque Ingrédients : beurre de cacahuète 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Allergènes : œufs/lactose/arachide/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque Ingrédients : beurre de cacahuète 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao, cacahuètes |
| Glace café | Allergènes : œufs/lactose Peut contenir des traces de : soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : café instantané 1%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Allergènes : œufs/lactose/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : café instantané 1%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace cannelle | Allergènes : œufs/lactose Peut contenir des traces de : soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : cannelle 0.5%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Allergènes : œufs/lactose/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : cannelle 0.5%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace caramel b. salé | Allergènes : œufs/lactose Peut contenir des traces de : soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : caramel b. salé (sucre, beurre, crème 25%, fleur de sel) 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Allergènes : œufs/lactose/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : caramel b. salé (sucre, beurre, crème 25%, fleur de sel) 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace chocolat | Allergènes : œufs/lactose/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/ arachide Ingrédients : chocolat noir 15%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao | Allergènes : œufs/lactose/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/ arachide Ingrédients : chocolat noir 15%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace fleur de lait | Allergènes : lactose Peut contenir des traces de : œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : crème 25%, lait entier, sucre, sirop de glucose | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : crème 25%, lait entier, sucre, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace fraise | Allergènes : lactose Peut contenir des traces de : œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : fraise 50%, eau, sucre, crème 25% | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : fraise 50%, eau, sucre, crème 25% Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace gingembre | Allergènes : lactose Peut contenir des traces de : œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : infusion de gingembre, crème 25%, lait entier, sucre, sirop de glucose | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : infusion de gingembre, crème 25%, lait entier, sucre, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace jamaïque | Contient de l’alcool Allergènes : œufs/lactose. Peut contenir des traces de : soja/gluten/fruits à coque/ arachide Ingrédients : raisins secs au rhum 15%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Contient de l’alcool Allergènes : œufs/lactose/soja. Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/ arachide Ingrédients : raisins secs au rhum 15%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace macaron | Allergènes : œufs/lactose/fruits à coque Peut contenir des trace de : soja/gluten/arachide Ingrédients : biscuit macaron 15%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose, blanc d’œuf, noisette | Allergènes : œufs/lactose/fruits à coque/soja Peut contenir des traces de : gluten/arachide Ingrédients : biscuit macaron 15%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose, blanc d’œuf, noisette Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace marron glacé | Allergènes : œufs/lactose Peut contenir des traces de : soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : marron glacé (marron, sucre, eau) 15%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Allergènes : œufs/lactose/ soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/ arachide Ingrédients : marron glacé (marron, sucre, eau) 15%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : marron glacé noir, beurre de cacao |
| Glace meringue | Allergènes : œufs/lactose Peut contenir des traces de : soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : meringue 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Allergènes : œufs/lactose/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : meringue 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace noisette | Allergènes : œufs/lactose/fruits à coque Peut contenir des traces de : soja/gluten/arachide Ingrédients : pâte de noisette 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Allergènes : œufs/lactose/fruits à coque/soja Peut contenir des traces de : gluten/arachide Ingrédients : pâte de noisette 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao, noisettes hachées |
| Glace noix de coco | Allergènes : lactose Peut contenir des traces de : œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : lait de coco 65%, crème 25%, lait entier, sucre, sirop de glucose | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : lait de coco 65%, crème 25%, lait entier, sucre, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao, coco râpé |
| Glace ovomaltine | Allergènes : œufs/lactose Peut contenir des traces de : soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : ovomaltine 6%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Allergènes : œufs/lactose/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : ovomaltine 6%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose. Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace pistache | Allergènes : œufs/lactose/fruits à coque/soja Peut contenir des traces de : arachide/gluten/sésame Ingrédients : pâte de pistache 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Allergènes : œufs/lactose/fruits à coque/soja Peut contenir des traces de : arachide/gluten/sésame Ingrédients : pâte de pistache 10%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao, pistaches hachées |
| Glace réglisse | Allergènes : lactose Peut contenir des traces de : œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : réglisse 2%, crème 25%, lait entier, sucre, sirop de glucose | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/ arachide Ingrédients : réglisse 2%, crème 25%, lait entier, sucre, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace snickers | Allergènes : œufs/lactose/arachide/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque Ingrédients : snickers 15%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Allergènes : œufs/lactose/arachide/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque Ingrédients : snickers 15%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace spéculoos | Allergènes : œufs/lactose/gluten/soja Peut contenir des traces de : fruits à coque/ arachide Ingrédients : spéculoos 15%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Allergènes : œufs/lactose/gluten/soja Peut contenir des traces de : fruits à coque/ arachide Ingrédients : spéculoos 15%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao, spéculoos |
| Glace stracciatella | Allergènes : œufs/lactose/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/ arachide Ingrédients : chocolat noir 3%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Allergènes : œufs/lactose/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/ arachide Ingrédients : chocolat noir 3%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace thé earl grey | Allergènes : lactose Peut contenir des traces de : œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : infusion de thé earl grey, crème 25%, lait entier, sucre, sirop de glucose | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : infusion de thé earl grey, crème 25%, lait entier, sucre, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace tiramisu | Allergènes : œufs/lactose/gluten Peut contenir des traces de : soja/fruits à coque/ arachide Ingrédients : mascarpone 25%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose biscuit à la cuillère, café, eau, cacao amer | Allergènes : œufs/lactose/soja/gluten Peut contenir des traces de : soja/fruits à coque/ arachide Ingrédients : mascarpone 25%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose biscuit à la cuillère, café, eau Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace vanille | Allergènes : œufs/lactose Peut contenir des traces de : soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : pâte de vanille 1%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose | Allergènes : œufs/lactose/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : pâte de vanille 1%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Glace vanille poivre rose | Allergènes : œufs/lactose Peut contenir des traces de : soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : pâte de vanille 1% poivre rose 0.5%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose. | Allergènes : œufs/lactose/soja Peut contenir des traces de : gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : pâte de vanille 1% poivre rose 0.5%, crème 25%, lait entier, sucre, jaunes d’œuf pasteurisés, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
Les Sorbets
| Arômes | Bacs, Bâtons | Parfaits, Bouchées glacée |
|---|---|---|
| Sorbet abricot | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : abricot 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : abricot 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet ananas | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : ananas 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : ananas 50%, eau, sucre. Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet chocolat | Allergènes : soja Peut contenir des traces de : lactose/œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : chocolat 20%, cacao amer, eau, sucre, sirop de glucose | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : chocolat 20%, cacao amer, eau, sucre, sirop de glucose Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet citron | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : citron 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : citron 50%, eau, sucre. Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet fraise | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : fraise 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : fraise 50%, eau, sucre. Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet framboise | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : framboise 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : framboise 50%, eau, sucre. Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet fruit de la passion | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : fruit de la passion 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : fruit de la passion 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet fruits des bois | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : fruits des bois (fraise, mûre, framboise, raisinet, cassis) 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : fruits des bois (fraise, mûre, framboise, raisinet, cassis) 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet kiwi | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : kiwi 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : kiwi 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet mandarine | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/ fruits à coque/arachide Ingrédients : mandarine 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : mandarine 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet mangue | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : mangue 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : mangue 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet melon | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : melon 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : melon 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet pastèque | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : pastèque 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : pastèque 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet pêche | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : pêche 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : pêche 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet poire | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : poire 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : poire 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet pomme | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : pomme 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : pomme 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet prune | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : prune 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : prune 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet pruneau | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : pruneau 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : pruneau 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet rhubarbe | Allergènes : – Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : rhubarbe 50%, eau, sucre | Allergènes : lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : rhubarbe 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |
| Sorbet vin chaud | Contient de l’alcool Allergènes : sulfites Peut contenir des traces de : lactose/œufs/soja/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : vin chaud (vin rouge, grand Marnier, citron, orange, cannelle, clous de girofles) 50%, eau, sucre | Contient de l’alcool Allergènes : sulfites/lactose/soja Peut contenir des traces de : œufs/gluten/fruits à coque/arachide Ingrédients : vin chaud (vin rouge, grand Marnier, citron, orange, cannelle, clous de girofles) 50%, eau, sucre Enrobage : chocolat noir, beurre de cacao |